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张云杰，郝利剑编著2016 年出版414 页ISBN：9787121290662
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李武主编；邹宾副主编；王海东，邱立新，刘克军，陈亮参编2016 年出版217 页ISBN：7561857175
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王希卓主编2016 年出版133 页ISBN：9787511628558
该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...
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严泽湘主编2016 年出版370 页ISBN：9787122255891
这是一本介绍保健饮料加工的专业书籍。书中介绍了300余种保健饮料的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性和实用性很强，适合生产厂家和宾馆酒楼厨师及家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物...
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陈明亮主编；谢国正，李建军，果义围副主编；崔卫卫，王彬彬，李佳，刘婧芳编者2016 年出版162 页ISBN：7568121095
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孙德勤主编2016 年出版248 页ISBN：9787560640471
本书主要由三个模块构成，（1）基础实验，包括材料表征、性能测试、加工工艺等，主要满足课程验证实验的要求；（2）综合实验，以实现专业知识的串通为主；（3）创新性实验，以培养知识应用解决实际问题的能力为主。...
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丛培兰编著2016 年出版247 页ISBN：7122268778
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刘清主编2016 年出版129 页ISBN：9787511628534
该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域，即粮食作物和油料作物农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板...
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江苏一夫科技股份有限公司编撰2016 年出版306 页ISBN：7516013533
