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食品质量安全综合实验原理与技术【工业技术】

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杨勇主编2013 年出版277 页ISBN：9787811337990
本书编写原则是着眼于加强基础，侧重于加强学生食品质量评价和食品安全检测的基本实验方法和技能训练。从而使学生不但会做实验，而且对相关实验技术原理和检测标准也有了一定了解。全书内容共分为两篇十二章。...
砌体结构设计规范释义与应用【工业技术】

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李守巨主编2013 年出版166 页ISBN：9787122152169
本书按照新规范的章节顺序把条文贯通起来进行解释说明。全书共十章，包括概论、术语和符号、材料、基本设计规定、无筋砌体构件、构造要求、圈梁、过梁、墙梁及挑梁、配筋砖砌体构件、配筋砌块砌体构件、砌体...
中空结构微纳米材料的制备与应用研究【工业技术】

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酒红芳著2013 年出版195 页ISBN：9787118092653
本书主要简要论述了用模板法制备微纳米尺度稀土发光材料的一些概念，以及微纳米材料测试手段。全书详细介绍了一些具有中空结构的稀土微纳米材料的制备方法和研究动向，而且介绍了稀土微纳米材料在应用领域的研...
舆论学原理、方法与应用【社会科学】

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韩运荣，喻国明著2013 年出版260 页ISBN：9787565703454
本书共分三个部分，内容如下：“原理”部分，着重阐述舆论学的基本原理知识。“方法”部分，对民意测验方法进行了比较详尽、系统的梳理。“应用”部分，具体到运用舆论学原理和方法进行课题操作的具体程序和步骤。...
MATLAB神经网络原理与实例精解【工业技术】

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陈明等编著2013 年出版431 页ISBN：9787302307419
本书分3篇共13章，内容涵盖了大部分主流的神经网络类型。第1篇介绍神经网络的功能和特点及MATLAB基础知识，并给出MATLAB常用函数的用法。第2篇分别介绍每种类型的神经网络，涉及感知器、线性神经网络、BP网络、...
数字电视原理与应用【工业技术】

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鲁业频编著2013 年出版371 页ISBN：9787312031564
本书围绕什么是数字电视，数字电视系统结构及其基本原理，作了重点突出、难易结合、应用具体的分析和讲解。内容涵盖数字电视信号的摄取、压缩编码、信道编码、调制传输、机顶盒接收到平板显示的整个环节，共8个...
食品调味原理与应用【工业技术】

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冯涛，刘晓艳主编2013 年出版276 页ISBN：9787122169419
本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生...
新闻原理与应用【文化科学教育体育】

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吴勤如著2013 年出版300 页ISBN：9787308114998
本书由三部分内容组成，前两部分探讨新闻原理，后一部分是新闻原理的实际应用。在新闻原理部分中，作者探讨新闻传播自身规律，依次阐明新闻的本源、新闻的特征、新闻的形成、新闻的归宿，最后归结到新闻价值由受众认...
重排反应原理与应用【工业技术】

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孙昌俊等编著2013 年出版625 页ISBN：9787122162298
本书是关于重排反应应用的书籍，将常见的重排反应逐一进行全面的总结，通过理论与实践的结合，向广大读者比较全面地介绍重排反应及其应用。所选的每一种重排反应包括其发现、机理、哪些化合物可以发生重排、影响...
混凝土结构原理与设计第2版【工业技术】

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赵亮，熊海滢主编；张智茹，赫桂梅，潘梽橼副主编2013 年出版420 页ISBN：9787562941484
本书包括混凝土结构的设计原理和结构设计两部分，系依据最新国家标准《混凝土结构设计规范》GB50010～2010和相应规范的有关内容编写。包括：绪论、钢筋混凝土材料的力学性能、设计的基本原则和方法、钢筋混凝土...