食品加工及保藏技术 【工业技术】

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

珍稀果树余甘子栽培及加工技术 【农业科学】

本书介绍了药食兼用珍稀果树余甘子的生产概况、建园、品种选择、育苗、栽培管理、病虫害防治及余甘子开发利用等内容。

中式糕点工艺及配方 【工业技术】

紫苏 资源栽培及加工 【农业科学】

本书广泛吸纳了国内外最新文献资料、加工开发技术，也融入了紫苏项目及作者的许多研究成果。本书内容包括：紫苏属植物的栽培起源、分布与分类，营养与功能，形态特征，生长发育，生理生化，新品种选育，栽培技术，加......

矿物加工工程专业规划教材 矿物加工工程设计 【工业技术】

矿物加工工程设计依据与原始资料，工艺流程选择与计算，工艺设备选择与计算，工程技术经济分析与工程方案选择，工程设计平面布置，设备配置与厂房设计，辅助工程设计，劳动定员与生产成本核算。...

机械加工技术及设备 【工业技术】

本书是为适应高职高专教育机械制造及自动化专业教学体系改革，满足机电一体化、数控技术、模具设计及制造、内燃机制造与维修和汽车制造与装配技术等专业方向教学的需要，将金属切削原理与刀具、机床、机械制造...

食品加工及检验技术实验指导 【工业技术】

本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...

饲料加工及检测技术 【农业科学】

本书围绕饲料加工和检测的基本需要，详细介绍了饲料营养成分、饲料原料分类和特征及加工、配合饲料生产和加工技术及设备、饲料质量检测及监测技术等各方面的基础理论、基本方法和实践技能。为便于学生对基础...

农产品加工产业集群的识别及实现路径研究 基于江西省农产品加工产业发展 【经济】

本书从产业集群和农产品产业特点和要素出发，以江西省农产品加工产业为例，采用定性和定量的方法，分析国内外现有的产业集群识别方法和条件、探寻产业集群发展路径选择和发展模式，并结合生态化的理论和实践要求，建...

塑料成型基础及成型工艺 【工业技术】

本教材主要内容包括：塑料成型的理论基础、塑料成型及塑料成型工艺三部分。全书共分为四章，分别是：绪论；塑料成型的理论基础；塑料成型材料；塑料成型工艺，文后附有附录，以便学生在遇到各类问题时能够独立解决。...