论食品安全 【工业技术】

食品安全 【工业技术】

食品安全法律法规读本 食品企业指南 【政治法律】

本书收录了有关食品安全的法律法规汇编，并附有相关解析及技术标准，在编排体例及设计上也有一定的创新。对于相关从业者具有重要的参考价值。...

食品安全常识 【工业技术】

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

海商法保险法评论 责任保险在我国的适用与发展即食品安全责任保险研讨会专辑 第5卷 【政治法律】

本书是“责任保险在我国适用和发展，暨食品安全责任保险研讨会”学术论文集，代表着我国有关责任保险以及食品安全责任保险的最高研究水平。...

中华人民共和国食品安全法典 12 【政治法律】

食品安全科学知识 【工业技术】

本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍，对相关人士有着重要的参考价值。...

木制品质量安全与实用检验技术 【工业技术】

本书共分为9章，第1章为“木制品概述”。第2章为“木制品标准化工作与技术法规”。第3～6章分别阐述木制品的主要质量安全因素（挥发性有机物、重金属、防腐剂等有毒有害化学物质）、取制样技术、常规分析方法及最...

微生物检验与食品安全控制 【工业技术】

本书是由国际食品微生物标准委员会（ICMSF）组织编写的食品微生物系列经典图书中的第七部，原书由Springer出版。本书主要观点是认为HACCP和GMP比食品微生物的检测更能够保证食品的安全，同时也强调了微生物检测仍...

中国食品安全研究报告 2011 【工业技术】

本书包括有关食品安全的重大事件，剖析有关食品安全的政策法规的最新进展，有关食品安全的最新技术进展与信息食品安全的专题研究。