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基因工程食品 生产方法与检测技术 【工业技术】
（德）柯纳德·J. 海勒（Knut J. Heller）主编；刘德虎，陈三凤译2005 年出版335 页ISBN：7502571221本书介绍了基因工程食品的生产方法，局限性和前景，阐述了基因工程食品的检测技术。
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食品科学与工程中的计算机应用 【工业技术】
赵思明主编；程学勋等编写（华中农业大学食品科技学院）2005 年出版285 页ISBN：750256845X本书介绍了计算机在食品加工中的自动控制、企业经济分析。
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绿色食品蔬菜产业化生产技术 【农业科学】
陶正平，张浩主编2005 年出版316 页ISBN：7109096165本书主要内容为绿色食品蔬菜生产的基本知识、生产环节和关键技术；国家有关绿色食品蔬菜生产的政策、法规等；以及绿色食品蔬菜产业化生产的成本核算、生产的组织管理等。...
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食品超临界CO2流体加工技术 【工业技术】
张德权，胡晓丹编著2005 年出版260 页ISBN：7502568204本书详细论述超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术及其在食品工业中的应用。
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 下 【工业技术】
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 上 【工业技术】
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中 【工业技术】
刘宝家，李素梅，柳东等编2005 年出版540 页ISBN：7502350349本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...
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第六届食品科学技术会议论文文摘集 【工业技术】
李汴生 蔡俊鹏 于淑娟 李琳主编2005 年出版220 页ISBN：7562323100本书主要内容包括：农副产品贮存与保鲜、食品化学与生物化学、食品加工过程、食品包装材料、食物的质构与口感、食物营养、健康与安全。
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绿色食品基本原理及南亚热带水果生产技术 【农业科学】
叶春海编著2005 年出版282 页ISBN：7109102513本书阐述了中国绿色食品的基本概念、发展历程、标准制定、标志认证程序和标志管理办法，以及绿色食品产品的包装与贮运等。
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