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中国烹调60法和应用菜肴600例 【工业技术】
彭鹏编著2000 年出版762 页ISBN:7536444605本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成,归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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子午流注纳甲法的研究和应用 【医药卫生】
李磊著2000 年出版263 页ISBN:7532355551本书系统阐述了子午流注纳甲法的发展历史、理论原则、推算方法、应用要点、研究思路、实验验证等各个方面,对子午流注纳甲法的科学内涵进行了深入探讨。 ...
