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中国食品工业年鉴 1993-1996 总第10部 【工业技术】

食品生产卫生规范与质量保证 【工业技术】

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食品的营养与食疗大全 【医药卫生】

《食品的营养与食疗大全》介绍水果、蔬菜、主食、水产、禽蛋等多钟食品的正名、异名、产地、质地外，更详细介绍了每个品种的营养成分，营养作用，食疗功能，治疗宜忌，食疗配方、份量、制作及服法。...

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 中 【工业技术】

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食品史 【工业技术】

经过几百万年的摸索，人类终于发明了世界上第一项科学技术的专利——获取人工火的技术，这才使人类真正脱离了动物界，开始进入不同于野生动物的熟食阶段。本书介绍了食品发展史的十个里程碑；风靡世界的十种食品；中...