粤菜原料加工技术 【工业技术】

本书由七个模块组成，系统讲述了粤菜原料的加工技术，内容实用、体例合理，是一本指导性非常强的烹饪教材。本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、...

德国技术救援的实施 【环境安全】

本书从德国灾害风险的现状分析，对目前德国灾害风险的技术救援进行了详细的分析，全书图文丰富，提供了大量有针对性的详细案例与分析，针对德国灾害风险的技术救援的实施制度、过程、效果等进行了全方位的解读。...

期货交易核心技术实战精髓 【经济】

本书关于期货交易技术类的图书，以如何进行期货交易为主中，从抵抗线战法、趋势线战法、平均线战法、K线战法、分时线战法、形态战法、成交量持仓量结合战法、技术指标战法八个方面，详细论述了期货交易的技术战...

电工技术及技能培训 【工业技术】

本书介绍了电工技术的基础知识。包括：安全用电常识，电路基础知识，电工工具与电工材料常识，电工仪表与测量技术，机床电气与拖动技术基础，电气控制图识读基础，设备常见电气故障的处理等。本书适合作为高等学校的......

面向对象Java技术教程 【工业技术】

本书分为基础篇、进阶篇、高级篇。基础篇重点讲解面向对象基础知识；进阶篇重点讲解了24种面向对象的设计模式；高级篇介绍了面向服务的网络开发和云计算。...

技术的历程 20世纪早期 【自然科学】

本系列丛书以清晰的文字、图片和表格，讲述了科技发展的历史，也是人类自身的历史。让我们从史前、中世纪，到蒸汽和电的时代，并一路跨越20世纪早期直至现代，了解人类科技的历史。...

助产技术 【医药卫生】

本书突破原有课程设置中助产岗位、岗位任务及岗位能力无从体现的局面，设计以任务引领，以职业实践能力为中心，以教――学――做于一体的课程体系。独创助产技术教材编写模式，以岗位――岗位工作项目――岗位工作...

现代教育技术 【文化科学教育体育】

本书分为八章，第一章 绪论；第二章 现代教育媒体；第三章 现代教育技术环境；第四章 信息化教学设计与应用；第五章 信息化教学资源的获取与评价；第六章 信息化教学资源的设计与开发；第七章 现代远程教育；第八.....

肉牛健康养殖技术 【农业科学】

本书共7章，分别介绍了肉牛健康养殖投资效益与分析，肉牛养殖场的设计与建设，肉牛的主要品种介绍与与利用，肉牛的营养需要与饲料配制，肉牛的饲养管理技术与疾病防治，卫生防疫要求，养牛场粪尿无害化处理综合技术......

护理技术实训教程 供护理、助产专业使用 【医药卫生】