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旅游饭店餐饮服务与管理 【经济】
宋春亭,刘志全编著2006 年出版224 页ISBN:7811062968《旅游饭店餐饮服务与管理》是高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一,全书共十章,分别介绍了饭店餐馆的概况、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮营销管理、食品原材料管理、厨房管理、...
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美国核法律与国家能源政策 【经济】
阎政著2006 年出版540 页ISBN:7301109938本书共分五编十一章,以美国核法律和国家能源政策法律的内容和历史渊源为主线,系统阐述在民用核能源利用领域涉及的法律和国家管理职能等各层面的政府管理手段和原理。...
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