传统白酒酿造技术 第2版 【工业技术】

第二版秉承原书风格，重点在传统白酒工艺总结、经验集成，先进成果评述，兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上，推陈出新。第二版中适当增加图片、表格；对部分专业术语，在该页下面注释；技术讲解中力求精炼，突......

韦力·传统文化遗迹寻踪系列 觅曲记 【文学】

文化随笔。本书是韦力对历代著名曲家及小说家的梳理及遗迹寻访，属于“传统文化遗迹寻踪”书系中一部。此书系以历史上为中华文明做出杰出贡献的人物为线索，寻觅探访他们留存于今的遗迹。这一写作既是对文明的...

中文版Maya 2014动画制作案例教程 【工业技术】

本书共分8章，内容包括初识Maya、多边形建模、曲面建模、灯光与摄影机、纹理与材质、渲染、动画、特效等。全书以案例的形式，全面、系统地介绍了Autodesk Maya 2014的操作方法和实际应用，书中内容难度由浅入深，...

网页制作案例教程 第2版 【工业技术】

本书是多位作者根据多年教学经验，通过分析总结第1版教材使用情况精心编写而成，介绍网页制作所必备的相关软件、技术和制作过程。本书首先展现网页制作大体概貌，再详细讲述网页标识语言HTML，接着应用工具软件Dre...

图解食雕造型制作技艺 【工业技术】

本书是为了适应雕刻行业的发展，以及食品雕刻从业者和爱好者的实际与借鉴需要，从最基础的花类到复杂的猛禽、猛兽类，都设计出了独立的造型。同时作者对每个作品的结构、细节及制作手法都有大量的详细步骤，由简入...

《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作 【农业科学】

本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....

中国传统民俗文化 中国古代宗祠 【历史地理】

宗祠是乡土社会里宗法制度下除了住宅之外最重要的建筑。宗祠的基本功能是供奉宗族祖先的神位，定时祭祀。也就是说，它的基本功能是通过祖先崇拜，加强宗法共同体的内聚力。本书主要围绕传统宗祠的历史演变与现状...

中原传统乐舞文化发展史 【艺术】

本书是一部以河南传统舞蹈文化传承为研究核心的书。书稿除了显示中原地区舞蹈文化事项的具体流变，更重要的是显示其传承关系，而诸多研究中国舞蹈的书一般以朝代为明显的或隐晦的顺序，体现了一种传承的概念，但本...

HTML5动画制作神器 Adobe Edge Animate CC 2015一本通 【工业技术】

克什米尔谷地传统建筑 【工业技术】

本书主要包括5章，第一章克什米尔谷地人文与自然环境、第二章克什米尔传统民居、第三章克什米尔谷地宗教建筑、第四章克什米尔莫卧儿王朝时期的园林、第五章克什米尔谷地木构建筑特征。书稿在对克什米尔谷地...