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天然保健食品及食疗的研究与应用
陈长洲主编2006 年出版373 页ISBN：7506734028本书简要介绍了中医药理论指导研究开发保健食品及食疗的优势，思想，配方设计及相关制备新技术，重点介绍卫生部允许药食两用的天然食品200多种。...
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中国食品添加剂及配料使用手册
吉鹤立主编2016 年出版1090 页ISBN：9787502638566本手册的编写是以我国的《食品安全法》为指导，以食品添加剂国家安全标准为前提编写的。全书介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品添加剂使用标准GB2760-2011》为准。...
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