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微生物的秘密战争 精装版 全彩版 青少版 【文学】
Florence.Pinaud著;张姝雨译2017 年出版86 页ISBN:9787121322396细菌到底是什么?它们的运行机制是怎样?它们怎样攻击目标?细菌有没有智能?细菌到底是什么?它们的运行机制是怎样?它们怎样攻击目标?细菌有没有智能?它们怎样生存?它们是否能旅行?它们的战略和战术有哪些?什......
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食品加工过程的微生物控制原理与实践 8 【工业技术】
本书编委会2017 年出版424 页ISBN:9787518412839延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典,本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则,包括:微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...
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构造另一个宇宙 中国人的传统时空思维 【历史地理】
(日)武田雅哉著;任钧华译2017 年出版249 页ISBN:9787101124477这是一本带你穿梭不同时空的“游记”!◎《山海经》明明是怪物志,为什么写得像食物志一样?◎昆仑、浑沌、葫芦……这些发音相似的词汇里,藏着宇宙的源头?◎《西游记》里的火焰山真的存在吗?◎猪八戒怎样从黑猪变.....
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食品微生物检验技术及设备操作指南 【工业技术】
张璟主编;胡晓宁副主编2017 年出版444 页ISBN:9787549014323本书以提高食源性致病菌检出率和准确性为目的,以食源性致病菌检验的国家标准和食品安全风险监测要求为依据,围绕食源性致病菌检测基础的设备、鉴定设备及分子生物学检验等设备提出了食品微生物实验室检测设备...
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