食品化学 2版 【工业技术】

食品风味化学 【工业技术】

本书系统介绍食品风味的形成机理以及食品加工中风味调配方法等内容。

断乳食品一本通 【工业技术】

食品企业认证实务 【经济】

食品工程实验技术 【工业技术】

计算机安全 原理与实践 英文版 【工业技术】

本书在上一版的基础上进行了修订与更新，全面覆盖了计算机安全领域的相关主题。全书共分为五个部分：第一部分——计算机安全技术与原理，概述了支持有效安全策略所必需的技术领域；第二部分——软件安全与可信系统...

模板及脚手架工程安全专项施工方案编制指南与案例分析 【工业技术】

为了贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，提高施工现场安全设施管理水平，保证技术规范、标准的正确执行，我们编制了《模板及脚手架工程专项施工方案编制指南及案例分析》，本书内容涵盖了常用模板及脚手...

食品分析实验操作指引 【文化科学教育体育】

高应力深井安全开采理论与控制技术 【工业技术】

本丛书全面介绍金川特大型深埋高地应力矿床无间柱大面积连续开采的支撑理论与关键技术，内容涉及矿山工程地质与岩石力学研究成果、矿岩体分类与参数预测、特大型难采矿体的采矿方法演化与机械化盘区下向胶结...

普通高等教育十二五规划教材 矿井通风与安全 【工业技术】

本书共分15章，第1章矿井空气与气候条件；第2章矿井风流能量与应用；第3章矿井通风阻力与测定；第4章通风动力；第5章矿井通风网络与风量分配调节；第6章局部通风；第7章矿井通风系统；第8章矿井通风系统设计；第9章矿井......