交通运输工程导论 第3版

高级护理实践导论 第2版

电工技术（电工学1）第4版

本书为面向21世纪课程教材、第三版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。作者所在的天津大学“电工学”课程，2006年被评为国家精品课程。本书主要修订内容：（1）电动机一章增加直流无刷电动机和变频器、软起...

现代数控编程技术及应用 第4版

在这次修订中，通过对内容的增、删、改，反映出数控编程技术的最新发展。如在第一章中删掉了穿孔纸带信息代码的介绍；新增一章目前应用较为广泛的宏程序；在自动编程一章中介绍目前常用的自动编程软件,将数控程序...

食品添加剂 第2版

本书介绍了食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。...

中国食品工业标准汇编 第2版 饮料卷 下

食品营养学 第2版

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...

食品原料学 第2版

本书从食品加工和食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的最新成果，对各种食品原料从生产、贸易、消费、基本属性等方...

外国新闻传播史导论 第2版

本书阐述世界新闻传播事业的历史和现状。

思方导航 批判思考导论 第2版