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稻谷及其制品加工技术 【工业技术】
刘永乐主编2010 年出版283 页ISBN:9787501975105本书全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势,稻谷与大米的基本性质,稻谷加工技术,米粉、胚芽米、营养强化米的加工技术,糙米及其制品加工技术,大米淀粉及其制品加工技术,大米蛋白及其制品加工技术,米糠及其......
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审美视点 钢琴力度形态及其风格 【艺术】
周雪丰著2010 年出版247 页ISBN:9787503946059本书是关于钢琴力度形态与风格的研究专著。该书从乐谱中的力度形态、音响中的力度形态以及钢琴力度形态与风格几方面进行研究。
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