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食品淀粉的结构、功能及应用 【工业技术】
（瑞典）伊莱亚森编，赵凯等译2009 年出版307 页ISBN：9787501965199本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...
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主观与客观之间：主观理论与客观归责 【政治法律】
许玉秀著2008 年出版414 页ISBN：9787503680236本书是台湾地区学者许玉秀关于刑法基本理论研究方面的论文集，共36万字，主要内容包括犯罪故意理论、客观归责理论、保证人地位、环境刑法理论、两德统一刑法适用问题等。...
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