普通高等教育农业部“十二五”规划教材；全国高等农林院校“十二五”规划教材 实验化学 【数理化】

本书按内容分为三个部分共11章。第一部分介绍实验化学基础知识、基本操作和基本技能；第二部分选编了61个化学实验，内容包括物质的分离和提纯、物理量及化学常数的测定、物质的化学性质、物质的定量分析、有机...

煤矿职业危害防治培训教材 【医药卫生】

普通高等教育农业部“十二五”规划教材；全国高等农林院校“十二五”规划教材 基础生物化学 【生物】

本教材主要内容分三部分：第一部分大分子结构与功能，包括蛋白质、核酸、酶和生物膜；第二部分为物质和能量代谢，包括生物氧化、糖代谢、脂代谢、氢基酸代谢和核苷酸代谢；第三部分为遗传信息流动和调节，包括核酸的.....

21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全 【工业技术】

本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、...

阿拉伯文初级教材 【语言文字】

本书分三个部分：第一部分为拼音，第二部分为礼拜念词，第三部分为《古兰经》读法规则。此书稿为普及阿拉伯文基础做出了巨大的贡献。

浙江省十一五重点建设教材 诉讼法原理与案例系列教材 刑事诉讼法原理与案例教程 【政治法律】

本教材根据应用型本科院校教学的实际需要，介绍了刑事诉讼法基本原理和法条依据，并通过案例评析来理解原理，寻找相应的法律适用。主要包括“原理导读”、“法律索引”、“案例评析”、“阅读与思考”等内容。...

高等院校精品规划教材 艺术专业基础系列教材 摄影基础理论 【艺术】

本书系统地阐述了摄影的基础理论和摄影方法等专业知识。全书共15章。第1章介绍了摄影艺术的基本理论；第2章到第15章分别介绍了摄影器材、感光材料、摄影构图、影调色彩、摄影曝光、人物摄影、风光摄影、静物...

“人格成长”系列之校本教材 自主教育 【文化科学教育体育】

中等职业学校特色教材 幼教儿歌弹唱 【艺术】

食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材 【工业技术】

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...