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现代食品发酵技术 第2版 【工业技术】
王福源主编2004 年出版543 页ISBN：7501943591本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...
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日常素食的科学选用 绿色食品 【医药卫生】
刘永昌编著2004 年出版442 页ISBN：7117058757本书专门介绍日常素食中的绿色食品的功效。详细阐述了50余种绿色食品营养成份、食用方法、药用功能和600多个食疗配方。
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食品卫生国家标准汇编 6 【医药卫生】
卫生部卫生监督中心卫生标准处编2004 年出版315 页ISBN：7506634937本书收录了该类国家标准54项。包括酱油、醋、味精、饮料、糖果、糕点、面制品等食品的卫生标准。
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中国食品工业年鉴 2003 总第17部 【经济】
黄圣明主编2004 年出版495 页ISBN：7101043186本书记录了2002年中国食品工业发展的情况合特点，为了解该行业提供了最新及全面的资料。
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食品卫生常用法律法规手册 【政治法律】
全国人大常委会法制工作委员会审定2004 年出版523 页ISBN：7800788938本书收录了与食品卫生有关的法律、法规、部门规章及司法解释，并由全国人大常委会法制工作委员会审定。
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粮油食品外贸实务英语 【语言文字】
武义海编著2004 年出版531 页ISBN：7506426951本书按照粮油食品外贸业务流程，围绕外贸实务中“证、货、船、款”四大基本环节，把粮油食品行业的专业英语同外贸英语结合起来，采用中英文对照的方式，介绍了英语在粮油食品外贸实务中各个环节的规范用法。...
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绿色食品生产技术手册 【农业科学】
郭忠广主编2004 年出版268 页ISBN：753313432X本书共分五章，分别介绍了发展绿色食品的意义；绿色食品生产综合性技术标准；山东优势产品生产技术规程；绿色食品标志的使用申报管理及部分国家和地区产品技术标准等。...