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电气控制技术基础与实训
彭金华主编2009 年出版208 页ISBN：9787030244253本书是中等职业学校维修电式专业的一门集专业理论与技能训于一体的课程，而其中三相异步电动机基本控制线路的安装，调试又是国家职业技能鉴定中级维修电工操作技能的必考项目。...
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电工技术基础实验实训指导书
罗锐利，李景顺主编2005 年出版162 页ISBN：7534544955本书由全国电大教材建委会组织编写，是为五年制高等职业教育教材——《电工技术基础》配套的实验指导用书。
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21世纪高等院校电气工程与自动化规划教材 电机及电力拖动基础
王艳秋；刘寅生主编2017 年出版273 页ISBN：7122302016本教材分为六章，主要内容包括：直流电动机的基本工作原理；直流电动机的电力拖动；变压器；三相异步电动机的基本工作原理；三相异步电动机的电力拖动和电动机的容量选择。本书理论部分以“必需、够用”为度，精选必......
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粤菜烹饪基础工艺实训
张江主编2014 年出版285 页ISBN：9787563729432本书立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，教材内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。附大...
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