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厨艺的常识 理论、方法与实践 【工业技术】
(美)迈克尔·鲁尔曼著;(美)唐娜·鲁尔曼摄影;潘昱均译2017 年出版367 页ISBN:9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一,他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验,融会贯通,化繁为简,将烹饪的基础整理成20个要点,并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...
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当代世界学术名著 并非完美的制度 改革的可能性与局限性 【经济】
思拉恩·埃格特森著;陈宇峰译2017 年出版389 页ISBN:9787300252827本书主要研究制度性政策。制度性政策指公众和私人领导者使用的规则和执行机制,改进或创造新社会体系的努力,它同时还包括了微观与宏观两个不同层面。在强调政策议题的程度上,不同分支的社会科学之间是存在一定...
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传媒组织模块化价值创新战略研究 基于传媒跨界整合现实问题的探索与实证 【文化科学教育体育】
刘茜2017 年出版256 页ISBN:9787569003697长期以来,业界和学界在思考“媒介融合背景下传媒组织究竟应该如何有效整合”的问题时,常常陷入从媒介形态的组合上去寻求整合方法与路径的惯性思维模式。本研究跳出这一惯性思维模式,以这一轮传媒组织跨界整合...
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合唱指挥艺术 指挥的美学思维与艺术实践 【艺术】
萧白著2017 年出版238 页ISBN:9787552312966本书稿分为:序篇——以美学思维探索指挥艺术世界;第一篇——作品研究,发现音乐美;第二篇——合唱艺术,构筑人声美;第三篇——表演艺术,展示音乐美。作者通过文字谱例结合的形式,对合唱指挥艺术的美学思维和艺......
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阳光教育的研究与实践 【文化科学教育体育】
邓春艳,秦四年著2017 年出版264 页ISBN:9787548727835随着中小学教育改革的不断深入,为了使阳光校园研究成果更广泛地推广,我们特将阳光校园研究过程中的理论和实践经验进行了系统的整理,汇编了这本书。它是集体智慧的结晶,它反映了五年来阳光校园研究和发展的全过...
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卓越数学教育的理论与实践 【数理化】
王平著2017 年出版252 页ISBN:9787208143081卓越数学教育,即以批判性思维为工具培育理性精神和创新意识为核心目标的数学教育。本书中以实践经验为基础系统阐述了数学教育与理性精神、理性精神与批判性思维、批判性思维与创新意识的培育之间的关系,并以...
