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基础化学实验 4 仪器分析实验【数理化】

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白泉，王超展主编；卫引茂主审2015 年出版214 页ISBN：9787030445063
全书共十二章，包括电化学分析、光化学分析、色谱分析、核磁共振波谱分析、质谱分析、分析样品的制备和误差理论及数据处理等；介绍了十五类仪器分析方法，包括各种的方法原理、典型仪器结构简介、各种方法的实验...
食品化学原理【工业技术】

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陈健，吴国杰，赵谋明主编2015 年出版458 页ISBN：9787562341307
食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个部分：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、碳水化合物、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质。二是食品特殊成分的化学，重点介绍食品色素、黄酮...
普通化学【数理化】

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哈尔滨工程大学普通化学课程组，景晓燕主编2015 年出版195 页ISBN：9787122241412
《普通化学》第二版为适应新的教学要求，在第一版的基础上对内容做了较大调整。全书分为三篇：第一篇化学基本原理，包括化学热力学与动力学基础、水溶液中的化学平衡和电化学基础；第二篇物质结构基础，包括原子结构...
生物化学与分子生物学要点速记【生物】

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韩丽敏，陈军主编2015 年出版232 页ISBN：9787565911156
本书是对生化与分子生物学教材的高度概括总结，内容精炼，并融入了北医生化教学独到的心得、总结，有些内容为方便记忆，还编写了记忆口诀。韩丽敏，北大医学部生化系.教授是该领域的专家，多年来致力于该领域的研究......
食品生物化学【工业技术】

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邵颖，魏宗烽主编2015 年出版304 页ISBN：9787518404216
本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...
卧龙学案高中化学单元复习上【文化科学教育体育】

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高英华丛书主编；高英华本册主编；黄晓燕，商良明本册副主编；夏英传，李霞，贺可其本册编委2015 年出版71 页ISBN：9787560753515
本书以《普通高中化学课程标准（实验）》和现行化学教材为依据，以新课程、新课标中的教育理念为指导，以改进课堂教学方法、优化教学过程、提高复习效率、提高课堂教学质量为目的，按“单元知识梳理→单元习题训练→...
大学化学实验【数理化】

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蒲雪梅，陈华主编；寇兴明，李桂英副主编2015 年出版209 页ISBN：9787122242426
本教材主要包括无机化学实验和化学分析实验，是两者的综合交叉，并按照基础性—综合性—设计性三个层次推进实验内容。全书共4章，包括化学实验基础知识、化学实验基础理论与基本技术、基础实验和综合设计实验。...
物理化学实验【数理化】

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赵雷洪，罗孟飞主编；王月娟，黄建花副主编2015 年出版115 页ISBN：9787308143141
本教材为浙江省“十二五”重点规划教材。本书删除了大部分同类教材中的误差分析、常用仪器的介绍，因为我们认为这些部分内容都已不能很好地反映现在物化教学的实际或不是物化实验应承担的教学功能；增加了一些...
卧龙学案高中化学单元复习下【文化科学教育体育】

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高英华丛书主编；高英华本册主编；黄晓燕，商良明本册副主编；夏英传，李霞，贺可其本册编委2015 年出版90 页ISBN：9787560753515
本书以《普通高中化学课程标准（实验）》和现行化学教材为依据，以新课程、新课标中的教育理念为指导，以改进课堂教学方法、优化教学过程、提高复习效率、提高课堂教学质量为目的，按“单元知识梳理→单元习题训练→...
分析化学实验【数理化】

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江银枝主编2015 年出版107 页ISBN：9787313133199
本书讲述了实验室基本规则、实验室安全、化学分析常见仪器的规格和使用。设置的基本操作实验融于到具体的实际应用实验中，如酸碱互滴实验和方法比较，增加实验趣味性；设置生活与生产实践相关的实验内容，如碱在空...