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力学与工程应用 第8卷 【工业技术】
杜庆华主编2000 年出版487 页ISBN:7503826088本卷收论文113篇,内容涉及流体力学、固体力学、计算力学、振动与一般力学、生物力学、实验力学、力学教学研究和工程应用等。
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科学方法 机理、结构与应用 【文化科学教育体育】
谢强安,方逵著2000 年出版220 页ISBN:7810246887长沙大学专著资助出版项目:本书对形象思维、功能思维、时空思维、逻辑思维在构造方法、解决问题中的作用作了探讨,提出了“事物联系”在构造科学方法中的核心作用。...
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食用香味料制备与应用手册 【工业技术】
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN:7501924430本书主要介绍了食品加工与香味;食用香味料的制备;香味料在食品加工中的应用;饭菜烹调与风味;食品香料法规等。
