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餐饮企业楼面经理管理
蔡万坤,刘宝民主编2008 年出版363 页ISBN:7301135084本书从楼面经理(即餐厅部经理)职业管理的实际需要出发,在分析楼面经理的职场地位和角色认知、任职条件和职务层聘的基础上,系统介绍了楼面经理的餐厅装饰布置、环境美化卫生管理、部门核心团队和员工队伍管理、...
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企业权利配置与经理激励
李仕明,唐小我著(电子科技大学管理学院)2003 年出版471 页ISBN:7030119614本书由理论分析、理论研究、实证与案例分析三个部分组成。全面反映了作者关于企业权利配置与经理激励的研究及其成果,实证与案例分析部分通过对中国上市公司的企业业绩与经理激励的实证分析,对“东锅事件”、...
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