高海拔地区高速公路技术指标与安全设计 【交通运输】

本书以青藏高原地区特殊地理位置和低压环境条件为立足点，充分考虑在低压缺氧环境中车辆综合性能衰减和长期积雪冰冻中行车稳定性剧降，同时易引发驾驶员的高原反应和疲劳驾驶等因素，全面系统的介绍了高原低压缺...

经济安全与经济发展研究 【经济】

本书为四篇十六章：第一篇——WTO条件与经济安全，共四章。第一章，WTO条件下我国贸易安全研究；第二章，WTO条件下我国产业安全研究；第三章，WTO条件下我国金融安全研究；第四章，WTO条件下我国经济安全专论。第二篇——......

多水源联合配置与供水安全保障综合利用技术 【工业技术】

本书以蚌埠市为研究背景，在继承现有成熟理论、技术、方法的基础上，研究提出了水资源演变特征辨识、水资源动态管理、枯水期多水源动态模拟、水资源供需态势分析、多水源多用户联合配置与调度、水环境与水生态...

食品包装学 【工业技术】

食品包装是一门涉及多学科交叉的综合应用技术学科，本书系统介绍了食品包装的材料、包装技术和方法、食品包装最新的材料和技术，同时对最新颁布的国家标准进行了介绍，另外对各类食品包装进行了系统的介绍。是作...

食品雕刻图解 【工业技术】

本书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书是作者根据多年的教学及实训经验，选取实用价值高的雕刻品种...

风险与安全 唐山市灾后重建40周年规划建设回顾与总结 【工业技术】

唐山，中国近代工业的摇篮城市，顷刻间被一场里氏7.8 级的大地震夷为平地，24 万人罹难，16 万人重伤，95.5% 建筑震毁，直接经济损失达30 亿元人民币以上。回溯历史，在感叹灾难无情的同时，亦感慨这座曾经满目疮痍的城市....

酱卤食品加工技术 【工业技术】

本书详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术，包括各种肉类、鱼类、蔬菜类及菇菌类制品。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用，亦可作为...

气候变化对中国东部季风区陆地水循环与水资源安全的影响及适应对策 【天文地球】

本书围绕关键科学问题，选择对我国水资源安全有重要意义的东部季风区陆地水文时空分布和变化、南北方典型的水资源问题为切入点，分别从检测与预估、响应与归因、影响与后果、适应与对策四个层面开展工作：（1）过去....

“9·11”事件后美国国家安全观与“反恐” 【政治法律】

本书以非传统安全为研究视角，以”9o11”恐怖袭击事件为切入点，深入探讨了美国”9o11”之后的国家安全观与反恐。”9o11”事件作为国际安全研究的重要驱动力不仅凸显了非传统安全威胁对人类的危害性，而且在很大...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品微生物学 【工业技术】