食品微生物 【工业技术】

食品发酵酿造 【工业技术】

本书以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。

焙烤食品生产 【工业技术】

本书设计了面包生产、蛋糕生产、饼干生产等等。

食品化学 【工业技术】

本书介绍了食品化学的基本知识。

食品微生物学教程 【工业技术】

食品实验优化设计 【工业技术】

豆类食品加工 【工业技术】

本书介绍了我国杂豆类食品的加工技术。

食品分析实验 【工业技术】

本书内容包括食品分析实验的基本知识。

食品工程原理 【工业技术】

本书包括流体流动、机械分离、粉碎与混合等。

PLC与工控系统安全自动化技术及应用 【工业技术】

本书主要介绍PLC的工作原理、编程应用与工控系统的安全保障技术。全书共分6章，由PLC的基础知识开始，以欧姆龙和西门子系列PLC为例，分别介绍了PLC的编程方法与实例；PLC与工控系统自动化；PLC控制系统的安全性；PLC控...