图解冷拼制作技艺

本书分为“备料技艺”“精选单碟”“冷菜拼盘”“各客冷拼”“主题冷拼”和“创新冷拼”六个单元，各单元之间层层递进又相互独立，前者可作为后者的基础，后者又对前者进行巩固和提升。本教程精选了数十个典型作...

手作族必备 针线技艺入门大百科

本书分为6大章节，覆盖了编织、钩织、拼布、刺绣、绗缝等可以用各种各样的“针”制作的手工基础知识入门和基本制作方法和技巧，并附有实用的作品制作介绍，本书内容详细，丰富，图片精美，语言通俗易懂。本书是手工......

全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材 调酒技艺与酒吧运营

苗族吊脚楼传统营造技艺

本书是“中国传统建筑营造技艺”丛书中的一册，介绍了苗族吊脚楼传统营造技艺，它属于手工艺范畴，已被列为我国首批国家级非物质文化遗产名录之中。本书不仅介绍了苗族吊脚楼传统营造技艺，而且还展示了吊脚楼营造...

木工雕刻全书 从零开始真正掌握木雕技艺

本书介绍了关于木工雕刻的各个方面的知识。包括各种类型的雕刻方法、木材特性、雕刻工具、怎么磨快工具、基本技巧、作画和上漆，最后用详细的步骤图，讲解了7个作品的雕刻过程。对于那些喜爱木工雕刻的朋友来...

孤独的技艺 绝技绝活之教育传承生态

本书集成运用生态学、教育学和民俗学理论与方法，在系统分析绝技绝活学校传承生态系统的基本特征，绝技绝活学校传承生态影响因子及绝技绝活学校传承模式多样性的基础上，重点研究了绝技绝活的“四因共振”学校传...

苏北传统建筑技艺

书在大量实地考察和匠师访谈的基础上，对苏北各地的传统建筑工艺进行了细致全面的记录、整理、分析和比较研究。全书共分为六章。第一章介绍了传统建筑的营造程序和风俗礼仪；第二至第五章是本文的主要内容，分别...

传统手工技艺的保护和可持续发展

本书为中国科学技术协会重点研究课题成果，从中国各类手工技艺代表作的实地考察入手，在大量史料和田野调查资料的基础上，进行多学科的综合分析和研讨，从而提出手工技艺保护传承与可持续发展的应对之策。...

大众摄影技艺教程 探索数码与胶片相机摄影的奥秘

本书在传统摄影技艺的基础上，增加了数码摄影的内容。全书共九章，基本涵盖了全部摄影技艺的内容，可作为摄影爱好者及大学生选修课之用。...

幼儿教育技艺 280个适宜与不宜案例评析

本书以幼儿发展为本，以幼儿教育技艺为主题，提供了280个操作性强又富有启示的示例。全书分7章，分别是：生活教育技艺、运动教育技艺、语言教育技艺、艺术教育技艺、数学教育技艺、科学教育技艺、创造教育技艺等。...