食品科学概论

本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬......

科学技术概论

本书第一部分内容简要介绍了中西方古代的科技成就；第二部分内容简要介绍近代科学技术的形成与发展过程；第三部分内容主要介绍现代科学基础及其发展趋势；第四部分主要介绍现代高技术的主要成就与发展趋势，第五部...

中国现代化报告 2011 现代化科学概论

《报告》将以“现代化科学概论”为主题，包括现代化科学的一般理论、现代化史、分段现代化、分层现代化、领域现代化、部门现代化和现代化政策等，阐述国家发达的原理和方法（表3）。这本《报告》可以作为高校“现...

自然科学概论

《自然科学概论》作为学校公共课/通识类课程，以人类认识自然、改造自然的史实为基础,以历史进程为线索,力求以不同社会发展阶段的自然科学成就和著名科学家具有划时代意义的发现、发明及学说为主要内容,概括...

现代环境科学概论

本书简明扼要地介绍了当前环境科学中所包括的人口、能源、资源、粮食、污染、全球变化、生态安全等问题的最新资料。在每章后附有相关的参考书目和网站，以供读者自己进一步学习。书中还有4个附录，包括国家几...

科学社会主义概论

本书根据中央实施马克思主义理论研究和建设工程的总体安排，用8年左右时间组织编写基本覆盖哲学社会科学主要学科专业的基础理论课程和专业主干课程，逐步形成全面反映马克思主义中国化最新成果，具有中国特色、...

计算机科学概论 原书第11版 英文版

《计算机科学概论（第11版）（英文版）》是计算机科学概论课程的经典教材，全书对计算机科学做了百科全书式的精彩阐述，充分展现了计算机科学的历史背景、发展历程和新的技术趋势。...

现代自然科学技术概论 修订第6版

本书为文科类院校大学生学习现代自然科学技术的教材。全书介绍了现代自然科学的几个重大基本问题、现代高新技术（微电子与计算机技术、通讯、生物、新材料、激光、航天、新能源、自动化与制造新技术、农业、...

成人高等师范专科小学教育专业教材 理科方向 自然科学概论 2 化学

科学社会主义的理论与实践概论 第5版

本书内容包括社会主义从空想到科学的发展，科学社会主义从理论到实践的发展，社会主义制度的自我完善和发展，科学社会主义在中国的发展，时代的新变化与社会发展的大趋势等。...