当代中国建筑史家十书 张十庆东亚建筑技术史文集 【工业技术】

当代中国美学学术史 【哲学宗教】

本书所研究的，乃是当代中国美学的学术史。所谓学术史（Academic History）这个来自西学的概念，所意指的就是学术的历史，而历史本身就是一种叙述，所以说，“美学学术史”所要叙述的——就是美学这门专门的系统知识的发...

中国烹调数字化工艺学 【工业技术】

本书是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果。它以现有传统的烹饪营养学、烹饪原材料学、烹饪化学及中式烹调技术等为研究对象，以定性、定量、标准化、数字化为标准，以实录法的手段对传统的中式烹调工...

梁启超 中国近三百年学术史 【哲学宗教】

本书是梁启超先生在民国时期对中国三百年学术史的总结。梁启超先生治学严谨，本书对中国近三百年学术史的总结，正像先生所说：凡研究一个时代思潮，必须把前头的时代略为认清，才能知道那来龙去脉。...

百年经典学术丛刊 中国近三百年学术史 【哲学宗教】

本书以问题、人物和学科三种形式对清代学术进行了全面梳理，论述了清代各主要学者、学派之学术研究，以及清代学者在经学、小学、音韵、校勘、辨伪、辑佚、史学、方志、地理、历算、谱牒、乐曲以及物理学、工艺...

梁启超中国近三百年学术史 【哲学宗教】

《中国近三百年学术史》是一部影响深远的学术史名著，在中国学术思想史的研究上占有很高的学术地位。它将近三百年的学术变化，数以十计的学科概貌，上百种学术专著，几百位儒士学者，纵横论列，条分缕析，深入浅出。......

中国古代印刷工程技术史 【工业技术】

本书以时间为主线，从工程技术史的角度对中国古代传统印刷术进行了研究，在重视印刷史文献研究的基础上，注重工艺调查，结合模拟实验，分别按雕版印刷术的发明与技术、南北朝时期的雏形印刷、唐及五代时期的印刷、两...

中国书籍装帧4000年艺术史 【工业技术】

本书从中国传统文化的视角叙述中国书籍装帧，从产生、发展到其中的文化内涵、文字的承载物及相关的笔、墨、纸、印刷和有关的发明创造进行全方位、系统的介绍。从远古的结绳书一直叙述到清代的线装书，作者力图...

中国古代水利科学技术史 【工业技术】

本书力图用现代水利科学技术的观点，以历史的眼光，去总结认识古代水利科学技术的内容，对中国水利科学技术的起源和发展的基本脉络、主要成就和经验教训做一简明的介绍和初步的分析论述。因此，本书采取了按照水利...

从墨翟到宋应星 中国古代工艺学史话 【工业技术】

本书分九个部分展示中国古代工艺学及其所承载的我们民族的历史。内容包括“工艺小史”、工艺思想、古代工艺分类、中国古代杰出的工艺发明家和手工艺人、古代的工艺学家和工艺学著作等方面。阅读起来比较通...