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中国餐饮业盈亏大揭秘 【经济】
于保政编著2001 年出版384 页ISBN:7806551948《餐饮经典:第一次当主管》主要让你知道如何当好餐饮总监下面各部门主管,包括楼面部、出品部、采购部、酒水部等部门,论述基本要素包括职权范围、主要职责等。...
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大空间建筑空调设计及工程实录 【工业技术】
范存养编著2001 年出版614 页ISBN:7112047145本书详细地叙述了大空间建筑的定义、发展历史及特征,各类大空间建筑的热负荷特性、空调风量、空调方式和气流组织的一般概念。
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大商人大事业大法则 上 【经济】
程俊伟编著2001 年出版492 页ISBN:7801205561本书全力鼓吹成就大事,不做默默无闻、平庸的人。书中有深刻的理论知识,更有生动的成功故事,汽车大王亨利·福特、钢铁大王安德鲁·卡耐基、石油大王洛克菲勒等,他们是本书的案例,也是商业历史的光芒。...
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大商人大事业大法则 下 【经济】
程俊伟编著2001 年出版1019 页ISBN:7801205561本书全力鼓吹成就大事,不做默默无闻、平庸的人。书中有深刻的理论知识,更有生动的成功故事,汽车大王亨利·福特、钢铁大王安德鲁·卡耐基、石油大王洛克菲勒等,他们是本书的案例,也是商业历史的光芒。...
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