烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

高职专业建设模式创新研究与实践 创新对接校园建设项目专业建设模式 【文化科学教育体育】

高职院校专业建设是院校发展的重要手段，直接关系到人才培养的目标、规格和质量。其内涵十分丰富，包括教育观念的转变，专业定位、培养目标及规格的确定，培养方案的设计,教学模式的改革，师资队伍建设，质量保障体......

基于项目的STEM学习 一种整合科学、技术、工程和数学的学习方式 an integrated science， technology， engineering， and mathematics （ 【文化科学教育体育】

本书由14篇论文构成，分别论述了STEM项目学习法的概念、项目学习法的历史背景、STEM项目学习法的理论框架、STEM项目学习与各学科的关系，以及STEM项目学习在具体操作中常见的典型问题和相应的应对方法。此外，书...

第三方物流 【经济】

工商管理专业知识与实务 中级 【经济】

本书以2015年全国经济专业技术资格考试教材为依据，对大纲全面分析。本书中的“考情分析”对考情、考点进行全面分析；“考点精讲”深入分析重难点，清晰透彻；“同步自测”针对性强，帮助考生夯实基本功力。据历年考...

高等职业教育“十三五”规划教材 多媒体技术专业系列 摄影与摄像 【艺术】

高等教育工程管理与工程造价“十三五”规划教材 安装工程计量与计价 【工业技术】

超材料与变换科学 【工业技术】

当代刑法思潮论坛.第三卷 【其他书籍】

休闲研究系列 高等院校休闲与旅游专业规划教材 休闲社会学 【社会科学】