现代生物技术导论 第3版

食品生物化学 第2版

电影研究导论 插图第4版

本书对学习电影的学生而言是一本通俗易懂的教材，在修订与更新后，从形式主义到女性主义，从爱森斯坦到德勒兹，本书引导学生认识电影研究的重要观点和概念，追溯电影发展的历史进程。...

种子植物形态解剖学导论 第4版

本书共分五章，第一章介绍植物细胞的基本结构，第二章介绍植物的各种组织，第三、四、五章分别介绍植物的器官。

食品安全与卫生基础 原著第4版

本书介绍了食品危害与食源性疾病发生原因和加工中控制的关键点，食品安全生产流程，设备及用具，清洁与消毒，环境卫生与维护，事故预防与危机管理等。...

食品生物技术导论

本书经教育部批准已列选为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。作者根据教育部关于编写规划教材的指示精神，力求使编写的内容能体现科学性、实践性、系统性和新颖性。全书较系统地介绍了基因工程、蛋...

文艺学导论 第4版

本书以马克思主义的观点为指导，从本质论、创作论、作品论、鉴赏论、发展论五个方面，介绍了文艺学的基本理论、基础知识，融进了西方文艺理论和中国传统文论的诸多精华，结合中外大量的经典文学作品案例，对理论进行...

中华人民共和国食品药品法典 注释法典 新4版 32 第4版

中华人民共和国注释法典”丛书是我社集数年法规编撰经验，创新出版的大型实用法律工具书。本套工具书不仅全面反映中国特色社会主义法律体系形成成果，而且秉承权威、实用的理念，相信能够成为广大读者理解、掌握...

管理会计导论 第4版

本书集理论与实务于一体，将当代管理会计发展的最新成果融入其中，从企业管理的视角对管理会计课程相关的所有专题进行了较为全面的系统阐述。...

食品生物化学 第2版

本书包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢等。