白酒酿造及新型白酒工艺学

本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...

浊流 大学校园丑陋现象透视

序：“违规”的大学生—北京高校大学生生活面面观</p> <p>我们说，做为社会的一个群体，大学生可能不听话的一群，也可能是不成熟的一群，但他1是可爱的一群。因为他们本质上是那么渴望自己的脉搏能和民族的脉搏一...

厕所背后的故事·摩天大楼背后的故事

本书揭秘日常事物背后鲜为人知的事实和秘密，书中图片精彩、清晰，事实生动、真实、引人入胜。文图参半，图文并茂，中英对照本适于10岁以上小学生、中学生阅读。...

历史的天空 成功的背后

大海背后的故事

餐巾纸的背后

老树作品的背后

珍宝背后的故事

本书通过对中国珍宝的介绍阐述其背后的历史。

书画背后的故事

本书通过对中国书画的介绍阐述其背后的历史。

建筑背后的故事

本书通过对中国建筑的介绍阐述其背后的历史。