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高级微生物学 【生物】

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何培新主编2017 年出版537 页ISBN：9787518415267
本书主要介绍了细菌、古生菌等原核生物，酵母菌、霉菌、蕈菌等真核微生物，以及无细胞结构生物病毒的系统进化和主要类群，叙述了微生物的代谢、遗传育种、生态和分类鉴定等的最近研究成果，并介绍了微生物在食品、...
现代食品微生物学 【工业技术】

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吴祖芳主编2017 年出版471 页ISBN：9787308161992
书稿介绍了微生物学基础原理与方法，内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制；食品微生物分析检测；食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法...
医学微生物学实验教程【医药卫生】

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杨靖，欧琴主编2017 年出版118 页ISBN：9787030503657
教材内容按照基本性实验、经典性实验、综合型实验和创新型实验等顺序编写，体现了操作技术由基本到验证，由综合应用到创新的过程。综合型实验和创新型实验在实际教学中要有选择的取舍，主要培养学生的整体思维，逻...
医学微生物学助记图表与歌诀【医药卫生】

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王强等主编2017 年出版201 页ISBN：9787565915048
本书以教材为依据，采取歌诀形式将知识点进行总结编写，并配以总结性图表，内容简要，便于理解，条理分明，可有效帮助学生理解并掌握微生物学繁多的知识点。本书内容丰富，供本科、高职高专学生学习，也可供老师教学......
环境微生物学实验教程【环境安全】

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温洪宇著2017 年出版222 页ISBN：9787564634926
本书主要编写了39个典型的微生物基本操作技能实验，内容包括光学显微镜和显微技术、细菌染色技术、培养基制备技术、灭菌除菌技术、接种与分离培养技术、生长繁殖测定技术、微生物形态特征观察和描述、噬菌体...
微生物学实验技术【生物】

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石若夫著2017 年出版279 页ISBN：9787512424586
本书的实验内容主要来源于微生物实验的经典资料，包括微生物的观察、分离、培养、生长、控制、代谢、免疫、检测、分类、保藏以及在食品、医学、农业、工业、环境和生态等领域的实际应用，尽量反映微生物研究的...
食品微生物学实验【工业技术】

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雷晓凌，刘颖，王玲主编2017 年出版109 页ISBN：9787564539320
全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使...
分子微生物学实验指导【生物】

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柳志强主编2017 年出版102 页ISBN：9787518414536
本书共包括十四章，内容包括微生物核酸提取、聚合酶链反应、载体连接转化、大肠杆菌表达、分子杂交、DNA和蛋白质相互作用等目前分子微生物学领域常用的实验技术，章节顺序基本参照常规实验的流程。每个章节在...
现代食品微生物学实验技术第2版【工业技术】

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刘慧主编；张红星，高秀芝副主编2017 年出版355 页ISBN：9787501981915
本教材分为第一篇、第二篇和附录三部分内容，第一篇为现代食品微生物学基础实验，由第一版的24项实验增至26项实验；第二篇为现代食品微生物学应用实验，由第一版的30项实验增至32项实验。本教材基本原理阐述更明确...
食品微生物学 【工业技术】

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胡永金著2017 年出版386 页ISBN：9787548728689
《食品微生物学》将系统地介绍微生物学的基础知识，有益微生物在食品加工中的应用，以及与食品安全相关的微生物知识系统。从内容到形式反映食品微生物学科的最新进展，并注意与国际先进教材接轨。注重扎实基础的...