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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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水电建设项目档案管理实务 【文化科学教育体育】
李晓莉编著2015 年出版480 页ISBN：9787512383951为了更好地贯彻实施DL/T 1396-2014《水电水利建设项目文件收集及档案整理规范》，帮助档案人员及相关人员理解与掌握标准，本书可作为配套的培训教材，本书共分四部分对标准制定的目的、指导思想、编制原则和主要...
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大数据时代的高校人事档案管理创新 【文化科学教育体育】
陈媛华著2015 年出版237 页ISBN：9787561489017本著作将以传统人事档案的发展为基点，介绍人事档案的概念、作用及发展历史，以此分析我国高校的传统人事管理制度优势与劣势所在，包括了高校人事档案管理中的所有权确认、第三人知情权、无头档案等诸多现状，从而...
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21世纪职业教育行业英语系列 建筑工程英语 【语言文字】
孔娟，郁文主编2015 年出版196 页ISBN：9787309113877本教材共八个单元，涵盖了建筑工程最基本的工作流程，包括可行性研究（Feasibility Study）、工程设计（Engineering Design）、招投标（Tendering and Bidding）、施工准备（Construction Preparation）、施工（Building Constru...
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21世纪实用行业英语系列 电力综合英语 【语言文字】
苗亚男，庞琛主编；王红娟，周晓文副主编2015 年出版139 页ISBN：9787309117783《电力综合》旨在提高电力类专业的学生和电力行业从业人员在其行业中的涉外业务英语交际能力，包括专业阅读、翻译、写作和口头交际的能力。《电力英语》共4个部分，15个单元，每单元包括“专业阅读”、专业词汇，...
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21世纪高等院校应用本科会计系列 企业内部控制 【经济】
李荣梅，姚树中编著2015 年出版258 页ISBN：9787565419980本书共分十四章，第一章至第三章阐述了内部控制概论、我国内部控制发展的现状、内部控制与风险管理；第四章至第十二章分别阐述了企业货币资金业务、筹资业务、采购业务、资产管理业务、生产管理业务、销售业务...
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21世纪普通高等院校教材 基础汉语 【语言文字】
马海音主编2015 年出版469 页ISBN：9787511877895本教材内容包括绪论、语音、文字、词汇、语法和修辞共六章，每章后列有必要的附录，每章节都设计了相应的“思考与练习”。本教材系统讲授汉语的基础理论和基本知识。内容编写遵循理论与实践相结合，少理论、多实...
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21世纪高等院校艺术设计专业“十二五”规划教材 中外美术史 【艺术】
林雪红，白天佑主编2015 年出版154 页ISBN：730509935X本书分中国美术和西方美术两部分。以历史发展为脉络，简明系统地介绍了中外美术史每一时期的主要流派、代表画家及经典作品。
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21世纪自学·复习·考研系列丛书 机械设计试题精选与答题技巧 【工业技术】
姜洪源，闫辉主编2015 年出版366 页ISBN：9787560355795本书是为高等学校机械类各专业本科生课程复习和考研编写的学习应试指导书。本书内容包括：必备知识与考试要点、典型范例与答题技巧、精选习题与实战演练、精选习题答案四部分内容。附录中还给出了哈尔滨工业...
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21世纪土建学科专业“十三五”规划新教材 房地产估价 【经济】
高立兵，赵卉主编2015 年出版154 页ISBN：7530898264本书主要阐述与房地产估价有关的基础知识；重点介绍常用的房地产估价方法，如市场比较法、收益还原法、成本逼近法、假设开发法和长期趋势法；地价评估的一些独特方法，如路线价法，城镇土地定级、基准地价修正系数法...