打浆对肉糜品质特性影响的研究 【工业技术】

斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...

移动床反应器内非球形颗粒流动特性的模拟研究 【工业技术】

本书的主要内容有：绪论、非球形颗粒移动床内流动特性的试验研究、非球形颗粒的构建方法及其在三维空间受力和运动模型的建立、移动床内非球形颗粒卸料时流动特性的数值试验研究、移动床内非球形颗粒连续流动...

基于驾驶特性的公路线形安全研究 【交通运输】

本书在分析国内外相关研究现状基础上，结合京沪高速公路（淮江段）交通事故数据的调查分析，提出研究思路，即从驾驶员角度出发结合驾驶员行为模型，综合考虑驾驶员视觉搜索特性、视觉信息负荷、驾驶员脑力工作负荷和.....

未来的学校 变革的目标与路径 第2版=CHANGING OUR SCHOOLS 【其他书籍】

强夯加固吹填地基动力传递特性及对地下结构物影响的研究 【工业技术】

本书是在总结前人研究的基础上，用模型试验、现场试验与数值模拟相结合的方式，对强夯振动在吹填地基中的传递特性、传递机理进行研究、总结。同时开展强夯振动对周边已建成的地下结构物（如桩基、复合地基、地下...

人工周期结构中弹性波的传播 振动与声学特性 【数理化】

低振动与低噪声品质是现代装备发展的一个重要目标和特征。振动与噪声控制是提高产品质量、增强可靠性和延长寿命的重要途径。掌握振动的产生机理，对于设计制造安全可靠和性能优良的机械系统与结构，抑制和防止...

会拐弯的光！光学实验 【数理化】

全书共11册，涉及光、磁铁、颜色、水、微生物、植物、石头和土、天气、天文、混合溶解、再生能源等最有趣的科学话题。每册书均配备了实验笔记小册子。本书是一本让孩子乃至成人都爱不释手的科学实验趣味书！用...

别笑，这就是科学 自然环境和生态 【环境安全】

这是一套风靡韩国的科普书，将生涩的科学概念融入有趣又有教育意义的科普教材中，读者对象为小学1-6年纪的学生，以及学生的家长。也包括哪些渴望充实自己知识的人士。...

入境旅游者心理特性研究 基于跨文化的视角 【经济】

本书运用消费者行为学、跨文化心理学、跨文化交际学、旅游心理学、人类学和社会学等学科的相关理论和方法，以桂林、阳朔作为案例地，通过社会调查和实地研究，用多组结构方程模型分析旅游者的旅游动机、涉入程度...

锚杆锚固系统的瞬态动力响应特性 【工业技术】

本书在国内外学者的研究成果的基础上，基于应力波理论、模型相似理论等，采用理论分析、实验室模型试验、现代信号处理等相结合的手段，提出了一种多点布测的实验测试方法，研究是否加载情况下锚杆锚固系统的低应变...