膜分离技术在食品发酵工业中的应用 【工业技术】

本书介绍了膜分离的基本原理、重要的数学模型和建模方法，膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品、发酵工业不同领域中的应用。本书侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数...

分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用 【工业技术】

本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方...

环氧固化剂及添加剂 【工业技术】

电镀添加剂与电镀工艺 【工业技术】

本书介绍了电镀液的组成与电镀工艺。

复杂混合物的红外光谱学 在食品和中药分析中的应用 英文版 【医药卫生】

ISO 22000食品安全管理体系应用与实施 【工业技术】

本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大...

食品科学技术学科发展报告 2010-2011 【工业技术】

本报告的时间跨度以2009～2010年为主。由于本学科发展较快、领域较宽，一次报告难以概全，所以本报告在上一次报告的基础上，仍旧有所侧重，继续重点选取了本学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉...

饲料添加剂学 【农业科学】

本书共分10章，分别了饲料添加剂及添加剂预混料的概念、种类和国内外发展现状与趋势；饲料添加剂原料的生产方法；各种营养性添加剂的理化性质、商品形式和营养功能；非营养性添加剂的种类、性质；作用及其机理等。...

饲料和饲料添加剂管理条例 【政治法律】

《饲料和饲料添加剂管理条例》的内容包括：中华人民共和国国务院令；第一章总则；第二章审定和登记；第三章生产、经营和使用；第四章法律责任；第五章附则。共五十一条，本条例自2012年5月1日起施行。...

食品安全与质量控制技术 【医药卫生】

《食品质量和安全控制技术》是质量管理和安全控制技术在食品行业中的应用。“民以食为天，食以安为先”、“21世纪是质量的世纪”，表明了食品质量管理和安全控制的重要性，并越来越受到广大群众、企业、社会和政...