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电火花表面加工新技术 【工业技术】
陈长军编著2011 年出版250 页ISBN：9787111325871本书主要介绍了电火花表面强化的基本理论和电火花表面强化加工的实际应用，内容包括电火花加工的基础理论、电火花合金等。
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食用菌生产技术速查表 加工技术卷 【农业科学】
曹德宾主编2011 年出版146 页ISBN：9787122117380本书最大程度地对以往的编写模式进行了改革，分别按照食用菌加工的概念与原理、保鲜技术、盐渍技术、制干技术、制罐技术等顺序，采取与生产程序相对应的方式，通过列表形式将食用菌加工生产的基本操作内容展现出...
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生鲜食品新型加工及保藏技术 【工业技术】
张慜，李春丽编著2011 年出版416 页ISBN：9787506472210本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...
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数控加工技术基础学习指南 【工业技术】
彭美武，饶小创主编2011 年出版104 页ISBN：9787111333852本书是卢万强、饶小创编写的《数控加工技术基础》的配套学习指南。本书依据《数控加工岗位职业标准》和《数控技术专业人才培养质量标准》编写。...
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皮肉兼用狐狸的养殖与产品加工技术 【工业技术】
金春光著2011 年出版302 页ISBN：9787502369064本书介绍了皮肉兼用狐狸的养殖与产品加工技术，可供狐狸养殖者及相关专业工作者参阅。
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高速切削与五轴联动加工技术 【工业技术】
褚辉生，陆启建主编2011 年出版329 页ISBN：9787111323242本书主要内容为概述、高速加工技术应用、五轴联动加工技术与应用、高速切削与五轴联动加工编程基础、高速及多轴数控编程等。
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茶树栽培与茶叶加工实用技术 【农业科学】
包小村主编2011 年出版203 页ISBN：9787548702962本书主要介绍茶树生态栽培的基本技术、环境要求和基本模式；生态茶园基地建设；生态茶园土水管理；茶园施肥；茶树修剪；茶叶采摘；茶树病虫害防治技术选苗，适合做相关人员的培训教材。...
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酱腌泡菜加工技术与配方 【工业技术】
于新编著2011 年出版357 页ISBN：9787506469470本书介绍了有关酱腌泡菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述酱菜、腌菜、泡菜等近400种制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项等。内容全面详实，结构清晰，阅读方...
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