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王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
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中等职业教育课程改革规划新教材 语文 基础模块 上 【文化科学教育体育】
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2009城市规划相关知识 第4版 第2分册 【工业技术】
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中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材 萨克斯 1-7级 第2套 【艺术】
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北京高等教育精品教材 国际贸易实务教程 第3版 【其他书籍】
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高等艺术教育教学研究 第2辑 【艺术】
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