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数控机床与加工仿真技术 【工业技术】
赵萍主编2008 年出版212 页ISBN：7118053961本书从高职高专教育的实际出发，介绍数控车床、数控铣床和加工中心的结构特点、数控编程要点和数控操作要领。
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瓜类蔬菜保鲜与加工技术 【农业科学】
胡云峰，李喜宏主编2008 年出版233 页ISBN：7109121879本书介绍了瓜类蔬菜加工的基本原理、贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的贮藏、加工方法。
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模具数控加工技术与实训 【工业技术】
刘华刚，何兵主编2008 年出版199 页ISBN：9787030229779本书以职业技能型人才培养为出发点，注重实用性，满足教学和企事业单位技术人员自学的要求。
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薯类淀粉加工技术与装备 【工业技术】
王彦波主编2008 年出版238 页ISBN：9787807393122本书主要介绍了薯类基础知识、淀粉基础知识、淀粉生产工艺、最新淀粉生产技术、淀粉加工主要设备、电气和自动控制技术、实际操作技术、淀粉品质检验与分析基础、淀粉生产检验与质量控制、薯类淀粉加工副产...
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食品加工中的安全控制 第2版 【工业技术】
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...
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茶叶采摘、加工与贮藏技术 【工业技术】
毛祖法主编2008 年出版221 页ISBN：710912178X本书分三篇介绍了茶叶采摘、加工贮藏技术。采摘介绍了鲜叶手采、机械采摘、鲜叶验收与贮运等内容；加工部分介绍了加工的基本原理、加工机械、茶叶加工工艺等内容；茶叶贮藏部分介绍了影响茶叶变质的原因、延缓...