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李光，井立滨等编著1998 年出版618 页ISBN：7561035845
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孙涛编著1998 年出版543 页ISBN：7801005228
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美国加州大学柏克利分校著；潘国和等译1998 年出版289 页ISBN：7304016159
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刘解龙，唐未兵著1998 年出版374 页ISBN：7543818256
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徐景珩主编；中国食品和包装机械工业协会专家委员会编著1998 年出版371 页ISBN：7501923876
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张胜利，李倬等编著1998 年出版191 页ISBN：7806211519
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焦金堂编撰1998 年出版203 页ISBN：7801231031
暂缺《饮食锦囊：九十年代饮食革新的新趋势》简介
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（美）乔治·洛奇（George C. Lodge）著；胡延泓译1998 年出版152 页ISBN：7532722015
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刘建武，郭渐强著1998 年出版261 页ISBN：7543818310
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联合国教科文组织产学研结合计划/西安网点编译组译1998 年出版285 页ISBN：7536929269
