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法国果 蔬果与蛋品制作图解 【工业技术】
（日）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版134 页ISBN：7538417613本书立足我国优质家禽育种与生产实际，从优质鸡育种与生产、优质水禽育种与生产等角度探讨我国优质禽育种与产业的可持续性发展。
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日本菜 刺身与汤菜制作图解 【工业技术】
（日本）辻厨师专科学校编著；顾时光译1997 年出版147 页ISBN：7538417559本书共分十五章，分别介绍了危重病医学概论，ICU的组织管理、重症检测技术与护理、危重病人急救技术及临床常见危重病症的诊断和治疗。
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音像教材编导与制作基础 【文化科学教育体育】
万明高编著1997 年出版243 页ISBN：7301034911自从1978年我国电化教育重新起步后，各种音像教材(本书所指的音像教材具有广义范畴，不单指一般常规的影视、幻灯投影、录音扩音教材，还包括激光盘、计算机辅助教学课件和多媒体技术)被引进到各类学校的教学中，与...
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日本菜 烧烤与烩煮制作图解 【工业技术】
（日本）辻厨师专科学校编著；齐东明译1997 年出版151 页ISBN：7538417540本书包含了从基础理论到临床实践的内容，详细介绍了老年医学领域常见病多发病的诊疗及护理。该书内容新颖，知识系统，具有简明易懂通俗使用的特点。不仅可以作为临床工作者的参考用书，同时也是老年朋友及其家属的...
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