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徐和源编著1988 年出版255 页ISBN：7563800077
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沈阳航空工业学院，徐江编1988 年出版112 页ISBN：
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张义儒编1988 年出版204 页ISBN：7810210785
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王书勤等编著1988 年出版151 页ISBN：7542701010
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望作信著1988 年出版273 页ISBN：7535203388
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北京图书馆文献信息服务中心剪辑1988 年出版538 页ISBN：7501305307
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郭经燕等主编1988 年出版254 页ISBN：7534902649
食品从业人员培训教材:本书主要内容包括营养基础知识;有关食品卫生的基础知识;食品中毒的防治常识;加强食品卫生管理工作
