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食品添加剂原理及应用技术 【工业技术】
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN:7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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FoxBASE+原理及其通用程序设计方法与技巧 【工业技术】
徐尔贵编著1993 年出版443 页ISBN:7118010812徐尔贵编著.FoxBASE+原理及其通用程序设计方法与技巧.北京:国防工业出版社
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