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冷冻食品加工技术与工艺配方 【工业技术】
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN:7502339051本书分四章,介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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外科护理技术操作教程 【医药卫生】
郑增民,秦志聪主编2002 年出版166 页ISBN:7533724224高等医学专科学校、高等职业技术学院、高等成人教育学院配套教材供护理专业使用:本教材主要内容包括:水、电解质和酸碱平衡失调病人的护理;外科休克病人的护理;外科感染病人的护理;外科围手术期病人的护理;麻醉....
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食品安全快速检测技术 【工业技术】
王晶等主编2002 年出版222 页ISBN:7502541373本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的,全书包括六章内容,介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...
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