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    本书是高等院校旅游管理类专业主要教材之一。本书以管理理论为指导,以餐饮业务经营活动为中心,以科学管理思想、方法及服务技能为主要内容,理论联系实际,定性研究和定量分析相结合,系统介绍了餐饮设立菜单计划...

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    李明荣编2014 年出版281 页ISBN:7121236815

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    本书以就业为导向,以财务管理岗位为核心,以财务管理活动为主线,按照高职学生的认知特点,参照财务管理的职业资格标准,让学生在完成相关项目任务的过程中构建、结相关的理论知识,通过技能训练突出职业能力的培.....

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