餐饮经营与管理实务 【经济】

普通高等教育“十五”国家级规划教材高职高专旅游与饭店管理专业系列教材:本书全面系统地介绍了餐饮企业的管理目标和特点，餐饮市场的调研和预测，餐饮业的营销，菜单管理，餐饮原料管理，成本费用管理等内容。...

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巨大的反差 20世纪末的美国经济与日本经济 【经济】

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江南市场史 十一至十九世纪的变迁 【经济】

本书全面论述了11～19世纪江南地区市场发展的历史特征及体系构成；并对江南的制度选择加以分析，对江南市场体系的演进源流有深入探讨。