当前位置：首页 > 名称
大约有10,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0280秒）
为您推荐： 原理与工程实践 微机原理学习与实践指导 工程项目管理理论与实践 发酵工程原理与技术 工程应用与项目实践 公路工程斜坡病害防治理论与实践
-
-
食品冷冻冷藏原理与设备 【工业技术】
华泽钊等编著；上海市教育委员会组编1999 年出版218 页ISBN：7111071530《食品冷冻冷藏原理与设备》分为三大部分。第一部分叙述了食品冷冻冷藏的生物化学基础、食品冷冻过程的物理化学性质以及食品材料的热物理性质；第二部分强调了食品冷冻的制冷技术、食品冷却与冷藏、食品冻结...
-
-
-
-
-
-
-
-
