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荣寿孙等编译1989 年出版226 页ISBN：750530576X
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刘举科等编著1989 年出版482 页ISBN：754240184X
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黄万华，郭玉箫编著1989 年出版188 页ISBN：7503002891
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方瑜，邵连生，朱礼方等编1989 年出版223 页ISBN：7109006670
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孙增圻编著1989 年出版360 页ISBN：7302004560
本书共十章
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（日）叶屋臣一主编；町田勉，富樫公夫合著；许鹤峰，叶淑静译1989 年出版268 页ISBN：7501905037
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雷家骕，雷震主编；杜跃平，雷家骏，赵文平，王柏林，马恒声，王景明编1989 年出版431 页ISBN：
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冯清平主编；印明善等编写1989 年出版321 页ISBN：7542401661
本书介绍了微生物的工业发酵、微生物酶制剂、低度酒精饮料、食用菌以及食品的腐败与防止等内容。
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（苏）B·M·Bapnkaш1989 年出版0 页ISBN：
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（美）林旺德著；唐金松等译1989 年出版232 页ISBN：7805131074
