普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评价 【工业技术】

本书主要阐述了食品感官评价的原理、评价方法、食品感官评价应用及仪器测定，其中运用大量的实例全面介绍了各种食品的感官评价方法。在突出基本理论、概念和方法的同时，将基本知识和各种新技术、新方法有机地...

中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 烹饪英语 【语言文字】

普通高等教育经济管理科学规划教材 线性代数 【数理化】

本书本着必需和够用的原则，系统讲述了行列式、矩阵、线性方程组、矩阵对角化、二次型及MATLAB在线性代数中的应用等。

中国国民党临时全国代表大会宣言及抗战建国纲领 附浙江省战时政治纲领与实施原则 【政治法律】

普通高等学校计算机基础教材 C语言程序设计基础 【工业技术】

C语言是目前仍然广泛使用的计算机程序设计语言，是本科各学科专业学生学习计算机技术课程的基础课，而计算机编程方法的学习也是高校大多数专业方向的必修课程。本书是为将C语言作为入门语言的程序设计课程编写...

集思广益，博采众长，提高外语教学水平 北京地区普通高等学校外语教学工作研讨会论文集 【语言文字】

普通高等教育“十三五”规划教材 高等水工结构 【工业技术】

本书是为水工结构工程学科硕士研究生编写的《高等水工结构》课程教材。本书共7章，包括：坝工建设进展及其关键问题、碾压混凝土坝、混凝土面板堆石坝、坝工应力分析的有限元法、水工混凝土温度应力与温度控制...

普通高等教育规划教材 清洁生产 第2版 【环境安全】

本教材共六章，包括清洁生产概述、清洁生产审核、清洁生产管理、制药工业清洁生产、钢铁工业清洁生产等内容；同时，重点介绍了钢铁企业清洁生产审核案例，并附有《清洁生产促进法》《清洁生产审核办法》及部分行业...

普通高等院校“十三五”规划教材 中级财务会计 【经济】

本书共12章，主要有：总论，货币资金，存货，金融资产，长期股权投资，固定资产，无形资产及其它资产，流动负债，长期负债，所有者权益，收入、费用和利润及财务报告。...

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 20世纪西班牙小说 【其他书籍】