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贝雷油脂化学与工艺学 第2卷 食用油脂产品 食用油 【工业技术】
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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生 【医药卫生】
谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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可视化JavaGUI程序设计实验指导 基于Swing组件库及NetBeansIDE 【工业技术】
赵满来编著2016 年出版169 页ISBN：9787302430377本书是《可视化Java GUI程序设计教程——基于Swing组件库及NetBeans IDE》的配套实验指导书，全书设计了12个实验，分别对Java GUI程序的可视化实现过程——即窗口、基本组件、容器、布局管理、事件处理、高级...
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AutoCAD 2016机械设计从入门到精通 第2版 【工业技术】
杨红亮，王珂编著2016 年出版555 页ISBN：9787121284953本书以理论结合实践的写作手法，全面系统地介绍AutoCAD 2016在机械设计领域的应用。全书采用“完全案例”的编写形式，兼具技术手册和应用技巧参考手册的特点，技术实用、逻辑清晰，是一本简明易学的参考书。全书共...
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航空航天材料与工艺基础 【航空航天】
张彦华编著2016 年出版329 页ISBN：9787512419247本教材重点突出现代航空航天材料与成型工艺及其应用。全书分10章。第1章至第6章分别介绍航空航天工程材料科学基础；第7章至第9章分别介绍航空航天工程材料的成型工艺；第10章介绍航空航天材料与工艺的选择。本...
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数控加工工艺与编程实例 【工业技术】
王兵主编2016 年出版267 页ISBN：9787121293764本书是根据数控技术领域职业岗位的要求，以“工学结合”为切入点，以“工作任务”为导向，模拟“职业岗位情境”开发的理论与实践一体化的项目式教材。本书共3章，内容包括数控预备知识、数控车床的加工工艺与编程...
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制药工艺开发 目前的化学与工程挑战 【工业技术】
（英）布莱克尔，（英）威廉著；朱维平译2016 年出版307 页ISBN：9787562844389制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术领域。本书详细、全面地阐述了工艺原理及工艺过程，并介绍了典型产品应用实例。本书可作为制药工程专业本科教材，也可作为药物制剂、生物化工等...
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